Φεστιβάλ φαγητού στη Θεσσαλονίκη
Φέτος συμπληρώνονται 19 χρόνια από την πρώτη φορά που η Ένωση αλλοδαπών και εθνοτικών κοινοτήτων της Θεσσαλονίκης, τα μέλη της Ένωσης μετανάστευσης και μέλη άλλων εθνικοτήτων, διοργάνωσαν το «Φεστιβάλ φαγητού» στην παραλία Αρετσού της Καλαμαριάς.
Οι κάτοικοι και οι τουρίστες της πρωτεύουσας του Βορρά είχαν τη δυνατότητα να δοκιμάσουν κουζίνες περισσοτέρων από 40 χωρών. Στο ουκρανικό τραπέζι πρωτοστατούσαν ασφαλώς η μπορς (παραδοσιακή σούπα με πατζάρι), τα βαρένικα (ποντιακά ζυμαρικά), το σάλο (λίπος) καθώς και άλλα παραδοσιακά ουκρανικά πιάτα που είναι ήδη γνωστά στους Έλληνες και τα οποία παρασκευάζονται από τους συμμετέχοντες στο φεστιβάλ.
Το τραπέζι της Γεωργιανής διασποράς, σύμφωνα με τα λόγια των συμμετεχόντων, γνώρισε εξίσου μεγάλη επιτυχία. Η όμορφη και γευστική βραδιά ολοκληρώθηκε με τους παραδοσιακούς χορούς των συμμετεχόντων χώρων.
Ιωάννα Τελιανίδη
Φωτογραφίες και βίντεο - Otari Smoia
